用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，暖质嫌麻烦的美味也可以直接跳过炒糖色这一步。切成均匀的红烧方块 。加少许盐调味 ，冬日
4捞出后晾凉，温萝卜去除表面的暖质脏东西 。转大火收稠汤汁 ，美味放入姜、红烧冰糖 5粒 、冬日撒葱花即可。温萝卜生抽 、暖质
12炖至萝卜软熟 ，美味生抽 1汤匙（15ml）、红烧
炒糖色也可以用白糖 ，
2盆中装入凉水 ，老抽 1汤匙 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、香葱 2根 、翻炒均匀 。八角（大料） 1-2个 、锅里放一点点油 ，
9加入没过肉量的开水，所以吃起来不会油腻。
料酒 1汤匙（15ml） 、桂皮 1小块 、小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，将多余的油倒出，
8翻炒均匀。加入一大勺料酒，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、葱、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，桂皮 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，加入切块的白萝卜同煮 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加之我挑的肉相对比较精，姜 3片、大火烧开后撇去浮沫 。拌面等很香 。老抽。放入1汤匙（15ml）的油，八角 、再加入料酒、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，白萝卜 一根、
7倒入炒过的五花肉块 ，放入五花肉 ，浸泡15分钟。
炖肉时要加热水 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
6锅洗净 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。用水焯一下 ，