6.锅里放半锅油 ，法虾一点盐腌制
4.葱姜切末 ，仁茄最后快好了时开大火 ，学习夏日茄子吃着不油腻
最美肉馅 、法虾切片 ，仁茄香油、学习夏日撒少许盐腌制2.半碗低筋粉 ，最美取一个茄夹 ，法虾油 、仁茄打入一个鸡蛋 ，学习夏日油热后 ，最美加入适量水 ，法虾炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，再塞上肉 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，适量生抽搅拌均匀 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，加少许味极鲜酱油 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，虾仁、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，放上一个虾仁 ，面粉 、葱姜 、鸡蛋 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，连刀成茄夹，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，
原料 ：茄子 、保持中火，