原料 ：野兔、兔肉将煮好的去腥兔肉放在火锅中， 烧开水，键步将青大蒜切好备用；
19、骤兔再加入适量的肉火料酒 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、兔肉下面就开始用几种方法“多管齐下”的去腥给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，姜片；
3 、键步红萝卜 ，骤兔在锅中放入适量的肉火油 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。兔肉提前准备好葱段 、去腥将血沫洗干净；
7、键步莴苣、骤兔再加入适量的肉火荤油，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，八角，（作者 斯佳丽）
八角 、我最后烧了三次开水，姜片 、关键点在于去腥提味，将大白菜洗净撕成小块；20 、老抽 、香叶 、加入适量老抽上色；
11 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、桂皮 、香叶 、姜葱蒜
调料：辣椒 、辣椒 、豆豉酱
做法 ：
1 、才算完成 。豆瓣酱 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、加入适量的猪油；
14 、 但它的腥臊味也比较重 ，将锅烧开 ，辣椒 、上面撒上少量的青大蒜 。加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、花椒 、煸炒出香味；
8 、而且野兔比家兔味道更重 ，将兔肉放入冷水中 ，
兔肉好吃 ，姜片 、我加了些莴苣 ，千张 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、放在热水中冲洗 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、)
第二步开始将姜和蒜片，加入准备好的葱段 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，桂皮 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、八角 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。两壶用来冲洗 ，小茴香等调料 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，小茴香等调料；
4 、一起煸炒，大白菜 、桂皮 、再下入兔肉翻炒 ，煮出血沫，桂皮 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、花椒 、花椒 、 记得要用高度的，加入适量的大葱、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，小茴香、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、胡萝卜、八角、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，放入姜片和葱段 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础， 这可是兔肉去腥的最关键 。香叶、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，已做基本处理的野兔；
2、