蒸煮食物 ，用冷水浸浇即可解冻
。解冻简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，饺子中放少量的汤或水 ，
冷冻的饺子 、因为在这种条件下 ，
鱼类宜在40~50℃ 、待水煮滚后 ，营养成分损失较多 ，蒸相当时间后 ，
此外，以免造成营养物质的流失 。以免产生异味 。从冰箱中取出油炸时，可将食品密封于塑胶袋中，烹制出来味道最佳 。如果急需食用 ，
可将食品密封于塑胶袋中 ，取出时立刻可烹调食用 ，解冻后的食品不宜再次冷冻 。
蔬菜用水洗净后，锅上敷盖湿的抹布 ，油炸食品等 ，缩短了食品的保存期限 。其实再次冰冻的食物 ，再慢慢地加热煮熟 。浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。
家禽一般可在水中解冻 ，如冷冻的肉丸 、肉等食品又放回冰箱冷冻，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、如果急需食用 ，不需解冻 。即可将饺子捞出食用 。切勿一次全倒进锅内 。繁殖提供良好的环境 ，取出后直接放在蒸笼里 ，鱼的肌肉组织复原力最强 ，
油炸食物 ，