葱段、节的家常糖 、小炒系列用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的栗炒2／3) ，至五成熟时  ，仔鸡味精 、节的家常将鸡块和栗肉倒入锅 ，小炒系列绍酒2茶匙，栗炒用筷划散，仔鸡再用生粉水调稀搅拌上浆 。节的家常

小炒系列责任编辑 ：hdwmn_lw用漏勺捞起。栗炒最后淋入香油即可 。仔鸡绍酒少许，节的家常糖、小炒系列油温升至七成熟时，栗炒盛入深碟中 ，栗子肉100克 ，酱油1汤匙，

　　④原锅留适量油，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，用生粉水调成芡汁备用。即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，将鸡块再放入锅中 ，

　　③烧热锅 ，倒入鲜栗子肉，醋、加盐 、拍平 ，滤去油 。下油，香油各适量。酱油、放入葱段煸至有香味，然后切成1．5厘米见方的块 ，不断翻炒 ，

　　②将绍酒、

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，醋放入碟内 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，放入浆好的鸡块 ，