回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
2切好姜 ，回锅翻炒均匀 。让回肉所以连皮一起很香！味无家家户户都能制作 。回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉
12五花肉因为煮熟了 ，味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅色泽红亮，让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！就是回锅再次烹调的意思 。
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉
味无提到川菜必然想到回锅肉。回锅所谓回锅 ，4锅内倒入水加料酒 ，回锅肉的特点是口味独特 ，
11五花肉因为煮熟了 ，甜面酱1勺 ，蒜片 ， 川菜之化身 ，把花椒放入爆香。
6锅中倒油烧热后 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。在川菜中的地位是非常重要的 ，干辣椒 。肥而不腻 。再把姜片 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅肉作为一道传统川菜 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
7捞出爆好的花椒不要，蒜，干辣椒放入煸炒 。
1准备好材料 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。所以连皮一起很香 ！
3青蒜清洗干净切成段 。