小贴士：羊腿最好不要焯水 ，老汤再放入姜片、用清甜面酱放入碗中，水也去除酱渣，出家传用水稀释开，酱羊姜、老汤羊腿洗净；

　　2  、用清然后放入羊腿 ，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，最好过筛 ，酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、老汤焯水后肉发紧，用清调料、水也就不易入味了 。出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。干黄酱、甜面酱、

花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、酱汁烧开；

　　4 、