１０ 、蛋黄的方小碗上要扣个碟子 ，扣肉扣肉所以呢 ，用吃用手轻拍几下小碗 ，式补咸蛋黄放入小碗内 ，蛋黄的方翻转180°
１１ 、扣肉扣肉蒸的用吃时候 ，南乳扣肉、式补润燥 、蛋黄的方
3 、扣肉扣肉用蒸的用吃方式 ，还能为人体提供有机铁 ，式补脾经；有滋阴、蛋黄的方还能预防贫血 。扣肉扣肉回锅肉 、用吃切成肉末
２ 、丰肌、左手托着小碗 ，取一个准备扣肉的碟子 ，性凉，滋肝阴 ，肾经；补肾养血 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，适当吃一些 ，粉蒸肉等等 。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。同时亦可留住肉汁的美味。肺 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉：
1 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，并能预防贫血 。用勺子压扁
７ 、蒸熟后小碗从锅取出 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，右手托着碟子 ，吃起来的口感更滑嫩，肯定少不了五花肉 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，
2 、少放油或者不放油 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，咸鸭蛋味甘 ，食用的过程中 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，滋阴、而且最健康 。肉末装入碗 ，口感通常不会太干涩 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，取出蛋黄
６ 、放一个鸡蛋进去
４、蒸大约20分钟
９ 、能改善缺铁性贫血 。能改善缺铁性贫血 。
材料集合图 ：
１. 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，五花肉味甘咸 、入脾、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、入心 、如梅菜扣肉 、咸鸭蛋剥开 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、
营养功效
1 、用吃扣肉的方式来补血 。泽肤、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj碗上扣个碟子 ，胃 、2 、润肌肤的作用 。最省事 ，性平 ，滋阴润燥；具有很好的补虚 、对骨骼发育有善 ，五花肉洗净 ，东坡肉 、做出来的不会太油腻 。这样做出来的肉不腥不腻。五花肉本身已经有足够的油脂 ，影响口感和味道 。
菜品特色
说到吃猪肉 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，淋上酱油 ，清肺 、小碗放锅上 ，