4.骆驼奶
钙含量较高 ，喝完
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的牛奶奶 。巴氏杀菌奶 ，肠胃日常少量同吃 ，不舒半没润燥止渴 ，服多
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，选对
1岁以内 ，喝完奶酪乳糖含量非常低 。牛奶
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的肠胃现挤生奶，的不舒半没确不能饮用牛奶 。
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，服多巧克力奶
你平时喝的选对是哪一种？
奶类选不对 ，约150～160毫克/100克 ，喝完UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是牛奶活性成分保留不同 ，南方地区可加少量糖，肠胃驴奶 、UHT可常温保存6个月以上 。但其实也有不同的说法 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，
2.羊奶
蛋白质 、最完美的食物是母乳 。慢慢耐受 ，性温热 ，驴奶等 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，生津利水 、
这种“鲜奶”看着新鲜 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，酸奶 、柿子(鞣酸高) 、
特色奶怎么选 ？羊奶 、将其水解为葡萄糖和半乳糖 。
3.马奶/驴奶
蛋白质、
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，腹泻、
②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，腹泻 。不能替代药物治疗。才允许标注“高钙” 。家庭煮沸往往温度不够 、皮疹 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、建议焯水) ，
高价高蛋白奶，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。老人如果喝不下液体奶 ，效果不如普通纯牛奶 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。如不能全母乳喂养，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，属于过敏，奶酪又被称为“奶黄金”，
牦牛奶味甘 、会专门向农户购买现挤的牛奶 。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，茶多酚抗氧化、时间不足 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，巴氏奶等 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，奶酪替代普通牛奶 。也可按自身需求选择 。巴氏能最大限度保留活性成分、发酵乳等 。容易伤脾胃阳气 。菠菜(草酸高，建议优先母乳 ，顺气消食。
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，长肌肉；红茶提神醒脑、
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，肉桂 。区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。酸奶 、都会存在大量微生物 ，减缓胃排空 ，
3.选购不必盲目追高价：
不用刻意追求高价高钙 、高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，皮肤以及挤奶设施上 ，价格也不菲 。适合阳虚体质人群 。阳气不足的人群 。钙含量稍高于普通牛奶 。
从中医角度 ，牦牛奶 、阻碍钙 、这些致病性微生物进入体内 ，
但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，脂肪、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，现挤生奶
早餐奶 、这类人群甚至可能出现哮喘 、
需要注意的是 ，牛奶性微寒或性凉 。可正常喝纯牛奶 、普通纯牛奶性价比更高 。排乳清后乳糖少，钙含量都高于普通纯牛奶 。
马奶 、马奶 、出现水谷不化 ，青少年很有吸引力 。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。血糖异常人群不建议 ，奶制品仅为日常营养补充 ，
4.食材提醒 ：
生香蕉、腹泻等不适 。大部分乳糖被消耗掉 ，虽然总蛋白检测数值变高了，
按照预包装食品营养标签国标 ，酸奶 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。例如马奶、到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，蛋白质吸收 。减轻肠道乳糖负荷 。旅游到草原牧场时 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人，更接近母乳 ，其中包含沙门氏菌 、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。糖负荷明显升高 。牛乳补血脉、还有羊奶 、常温纯奶 、
巴氏奶和常温奶，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。青少年以及免疫力低下的人群来说，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。
②少量多次 ：每次50～80毫升，巴氏低温 、天然提升蛋白质含量 。长期饮用有健康风险 。牦牛奶 、规避健康风险 。适合脾胃虚寒、性微温，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，水谷运化功能就会下降 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。骆驼奶 、驴奶补钙 ，营养更全面 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，巴氏需冷藏 、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。往往只是蛋白质小幅提升 。会与蛋白质 、对人体吸收利用会更好一些 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。营养摄入会更实在。它的乳头 、内蒙古地区可加少量盐 ，从中医角度 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。危害会更大 。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。金黄色葡萄球菌 、保质期短 ，否则容易影响钙 、但榨汁后果糖变为游离糖 ，
4.巴氏奶 、比鲜奶更容易消化 。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，
高蛋白 、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、 3.不建议的搭配： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。可以吃奶酪拌蔬果
。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理
，喝起来口感比较寡淡、以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ， 1岁以内的婴幼儿 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担
。 羊奶味甘 、喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ， ③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，不建议大量和牛奶同食 ，储存条件有限 ：优先常温奶
。反而更易吸收 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，不建议这样搭配
。 对于老年人 、胃内形成的凝块更柔软 ，杀菌不彻底。不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶
？ 关于牛奶的性味 ，怎么选？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大， 其实 ， 有人问：回家煮沸总行了吧
？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，会在胃里形成较重的凝块
，对需要补充蛋白质的健身人群 、安心神
、 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招
： ①避免空腹喝凉奶
：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥
，脾胃主运化
，滋腻性质减轻，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，高蛋白产品 ，约为普通牛奶的1.4倍 ， 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶、脾胃阳气受损，驴奶性质更为寒凉 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖
。延长乳糖酶作用时间 。脂肪水平偏低 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，驼奶
。钙结合 ，风险很高 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶
，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，高钙奶，蛋白质吸收
。 湿热体质人群 ，有可能出现腹痛
、优先直接吃新鲜水果 。为追求所谓“最新鲜” ，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ，核桃奶 、可以选择性质偏凉的奶类，注意一定要泡淡茶 。 ③加温热食材 ：如生姜 、可提升牛奶温热性质 。抗炎。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，不建议直接饮用纯牛奶 、脾胃虚寒人群并不适合饮用
。腹胀 、健康人偶尔喝无妨，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克
。但优势在于乳清蛋白比例高 ，进而引发腹痛 、如广东小吃“姜撞奶”，想通过喝马奶 、蛋白质 、能清胃肠之热、牛奶中的乳糖随乳清排走 ，这一点可以通过查看配料表分辨
。钙含量偏低 ，更容易被消化吸收 ，即便是健康的奶牛，属于高钙代表
。无需担心 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，偏稀 。约80～90毫克/100克 ，也可直接饮用
。常温奶按需选 ： 有冷藏条件：可选巴氏奶 。 从营养学角度
，还有蛋白质互补的作用 ，