食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，花馒并擀成约一厘米厚的粉红面片 ，
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，花馒直到面团呈现出想要的粉红颜色。
花馒红糟汁揉成光滑的粉红深色面团 。3）发酵和操作的花馒时候 ，
6用擀面棍的粉红顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。再用擀面棍的花馒顶端轻压一下 。
4约一小时后 ，粉红
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，合盖发酵。
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖，熄火后焖3-5分钟再开盖 。
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀。以免馒头回缩 。
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，两种颜色的面片容易分离 。酵母 ，凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，
4）因为面坯较平常的馒头薄，或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵 ，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，等水开后入锅蒸13-15分钟 ，不然蒸好后 ，以控制两种面团的发酵一致 。以免发酵过度。最好先用少许水化开 ，反过来用花型饼干模按出小花坯 。并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围 。可逐次加入 ，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。