4 、凉拌
5 、菜提芥末油少许。神醒变色后马上捞出 ，胃芥蒜薹清洗后切成寸段 。末蒜而且均匀 ，薹拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼入开水中焯烫 ，夏季
3、凉拌沥干水分备用 。菜提这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，神醒撕去表皮一层膜 ，胃芥
调料 ：盐、末蒜变色后捞出过凉 ，薹拌
2 、香油 、清洗干净 。入开水中焯烫一下 ，味精、
3、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
6 、鱿鱼去掉内脏，
蒜薹的颜色翠绿，味精、8 、
2 、
温馨提示 ：
1、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
10 、添加盐 、口感清脆 。蒜薹和鱿鱼混合。
做法：
1 、料酒适量、拌匀即可 。加点料酒，
9、沥干水分 。鱿鱼焯水时 ，水要宽 ，
7 、加入菜中。
5 、冲凉 ，否则会失去脆嫩的口感 。切成细条 。最后滴几滴芥末油。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。大蒜拍扁后剁成碎末 ，都可以有效去腥 。
4、香油调味。口感好 。鱿鱼1条 。
原料 ：蒜薹200克 、