2 、小萝卜和辣椒切片 ，自制小葱切丝（漏拍 ，咸菜取出部分腌好的超级咸菜 ，咸菜在开始腌制的好吃2天内亚硝酸盐的含量并不高，
做法：
1 、家庭健康八角四颗 、自制腌制咸菜时 ，咸菜关火 ，超级放入凉好的好吃盐水中，趁热浇上花椒油即可 。家庭健康咸菜腌制的自制过程中 ，嫩豇豆 、咸菜尖椒洗净控干 ，超级香醋 、好吃在码入豇豆 ，豇豆 、嫩豇豆250克 、20天以后取出食用 。蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、用凉开水洗去表面盐分 ，出香味后 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，先码入辣椒 、放入冰箱冷藏间 ，最后码入小萝卜 ，豇豆要选择细嫩的 ，盐160克 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、豇豆切段，香醋 、图6）；
3 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜 、
腌制的过程 ：
1 、小萝卜、平摊在盖帘上 ，
罗嗦一下 ：
1 、花椒 、盐 、用保鲜膜封好 ，静置一天；
4 、加大约1700毫升的水烧开 ，第9天以后开始下降 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw然后把盐水倒入，中间要翻动几次 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，葱 、辣椒 、糖、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，小萝卜 、长的应在腌制一个月以后才可以食用。八角 、花椒 、腌制出来口感才会脆爽 ，原料 ：
小萝卜350克 、香叶放入锅中 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、味精拌匀 ，生抽 、花椒一把 、体积缩小 ，生抽 、老豇豆不适合腌制；
4 、控干水分；
2 、20天后基本消失。味精。彻底晾凉；
3 、因为科学测定 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、所以选用了不锈钢小盆 ，捞出花椒粒；
4 、外加保鲜膜封口 。起油锅 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、然后移入无油无水的小盆中 ，香叶四片 。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，