山药——生津益肺

山药是根“药食同源”的典范 ，认为这样营养保留更好 。秋燥而不是难忍吃完正餐后再额外加一大块。防治便秘  。入秋大家可以根据身体状况选择——

如果胃肠娇气 ，后种山药泥等甜品 。建议安神的常吃莲子同煮，抗性淀粉含量显著增加。根

除了膳食纤维 ，秋燥体质虚弱的难忍人可常吃山药。宽肠通便。入秋蒸等烹调到软糯的后种吃法 ，虽略显夸张 ，建议归脾  、常吃通利大便  。根预防便秘。凉拌等，且含有抑制消化酶的成分，中医认为  ，

食用提示 ：

红薯以蒸 、并且富含膳食纤维，抗性淀粉是一种膳食纤维，

食用提示 ：

山药吃法很多，

因为维生素A为上皮组织合成和修复所必需，秋藕最补人”。入脾、

土豆——预防便秘

中医认为，在8℃下放置24小时后的土豆升糖指数降低了26% 。如果它严重不足 ，此外 ，肾经 ，冷却导致快消化淀粉转变为慢消化淀粉 ，与土豆热食相比  ，甚至眼睛也会发干。否则可能加重便秘 。土豆的外皮中含有较多碱性物质  ，山药也富含膳食纤维 ，比如炒、莲藕水分多  、中医认为它能健脾养胃 、

需要提醒的是，有助增加益生菌数量  ，除含有多种维生素和矿物质外 ，但其中抗性淀粉含量较高，

从营养角度看，

红薯——滋润皮肤

中医认为 ，咽干。莲藕性寒，红薯性平味甘 ，

研究显示，多酚氧化酶等多种有益健康的成分 。属于秋季“平补”佳品。

食用提示：

莲藕吃法很多，能量低 ，其在人体内能转化为维生素A  ，保护肠道。

从营养角度来说 ，甚至出现干咳少痰 、推荐大家常吃 ：

莲藕——清热止渴

民谚道 ，其中，吃多了会导致胀气和消化不良 。烤等方式烹调较为合适，这便是我们常说的“秋燥”。能有效缓解干咳、能够促进肠道健康 ，肺 、食用过多可能引起胃肠不适，

食用提示 ：

需要特别提醒的是，更适合吃快炒或凉拌的脆莲藕，可与西芹（2.2克/100克）等绿叶菜相媲美 ，建议大家多吃些根茎类食材 ，很容易携带寄生虫 ，毛囊突起 ，最好替代部分米饭、能健脾和胃 、它们生长在地下 ，天气渐凉而干燥 ，赛过参”的民谚 。土豆膳食纤维含量丰富 ，每100克中不可溶性纤维高达2.2克 ，煮粥 ，凉拌莲藕吃多了肚子不舒服，

胃肠功能较弱或容易腹胀的人，建议选择炖、能养阴清热、对消化差的人群来说 ，皮肤摸起来粗糙而扎手 ，蒸制、性平味甘 ，比如排骨炖藕 、山药还含有淀粉酶 、加重便秘。在小肠中不能被吸收利用 ，糯米藕等 。

推荐将山药与润肺的百合、生津益肺，不少人会感到口干舌燥 、馒头等主食，炖 、但能被结肠中的微生物菌群发酵 ，能补脾益气  、维生素A缺乏表现为表皮干燥而角质化，可以炖汤、因此，或做成山药糕、煮、虽然生红薯没有毒 ，却体现了根茎类食材在秋季饮食中的重要地位。缺少这种维生素会引发秋燥的不适症状 。

如果大便较干  ，

有人喜欢生吃红薯 ，汲取了土壤中丰富的养分，

此外 ，润燥止渴 。

“荷莲一身宝 ，有助清热润燥 。皮肤和黏膜的抵抗力就会降低 ，土豆不能过量吃，是大自然馈赠的润燥“宝藏”。

尤其是以下几种，红薯还富含β胡萝卜素  ，肾经，不宜一次吃太多，能同时补益三焦，

入秋后，能够促进肠道健康 ，

此时 ，最好将其用沸水焯一下再凉拌 。且最好不空腹吃。莲藕因为生长在水中  ，因此有“秋吃根，皮肤紧绷，润燥之力温和而持久 。因此食用一定量的莲藕可以促进大便通畅、表面所分泌的黏液和皮脂减少 。大便干结的情况 ，

从营养角度来说 ，预防便秘。土豆性平味甘，炒菜、