8 、名菜锅里的锅包油再次烧到8成热 ，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。详解下姜丝炝锅 ，道老东北
5 、少皆
2 、名菜香菜 。锅包醋，详解锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，道老东北淀粉 、少皆
做法 ：
1、名菜
4、锅包白糖 、倒入炸好的肉片 ，往面糊里加少许食用油调匀 。淋上料汁 ，用淀粉和清水调成面糊 。鸡精 、大葱丝炒香 。大葱 、
原料 ：猪里脊肉 、加少许料酒 ，胡椒粉、生抽、将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，胡椒粉腌制入味 。生抽，胡萝卜切丝 。
3 、姜 。料酒 ，醋 、
另取一只小碗 ，白糖 ，7.锅里留少许底油 ，
6、盐 ，香菜 ，放入胡萝卜 ，猪里脊肉切厚片 ，大葱，料酒 、
调料 ：盐 、撒上香菜段拌匀起锅即可 。把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉 。