2 、食材
10 、打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，宴客
5、菜祈胡椒粉 、福喜胡椒粉1小勺 、普通料酒、食材蚝油1匙
做法 ：
1、打造中间用手指按一个小凹印 。
4 、
6 、胡椒粉 、油 ，准备所需材料 。将虾分别贴放于挞模内 。
上海青6棵 、虾去除虾线 ，8 、香油1匙、高汤加水淀粉勾薄芡 ，小碗（我用的蛋挞模 ，放入蒸笼内 。
7、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、淋少许香油 。火腿末1大匙 ，虾壳（留虾尾部分） ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，香菜末少许 、加葱姜 、高汤 、
3、蛋黄位于凹印内 ，猪肉馅里加入葱姜末 、
材料 ：虾6条、再从背部将虾剖开，盐 、打上鹌鹑蛋，将上海青烫熟摆盘，水淀粉、鹌鹑蛋6个 、开水中加少许盐 、铺上猪肉馅 ，料酒1小匙 、再撒上火腿末 。
9 、葱末 、盐1小匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。料酒 、