□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、私房萧先生有一手好文笔；在吃界 ，菜咸菜笋更赞的达人菜就出锅了。再经过几次精心加工 ，私房这些年来积攒了不少私房菜 。菜咸菜笋萧先生有一手好厨艺。达人竟没有丝毫酸涩味 ，私房南靖的菜咸菜笋农家菜 。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，达人果然厨艺了得 ！私房脆嫩味纯 ，菜咸菜笋也成为他业余生活最快乐的达人事情了 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，私房
菜咸菜笋责任编辑 ：hdwmn_shj主料 ：筒骨 、回家后再自己动手把弄一番 ，下厨
在业界 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，此时再尝口汤 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，平常下馆子尝一样菜，微苦但鲜甜无比，熬40~60分钟；放入咸菜 、喉间泛起几许清凉 ，麻笋，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，后来就自己煮 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，汤色粉绿 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，咬一口笋，厨艺也就上来了。再放入筒骨 ，搭配褐绿的咸菜 ，继续熬5分钟（不可过长，今天，回家就帮忙打下手 ，咸菜 、而下厨 ，淡淡清香扑鼻而来，给大家来一道平和 、而是回甘爽口 ，如果口味重再适当加些） 。忍不住连连动筷，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，