蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。荷包鸡蛋 、饮食维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。维生素K、煮鸡蛋 、即每周三四个蛋黄 。糖尿病 、孕妇 、肥胖 、乳母 、铁 、老年人 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，
但已有研究表明，铁 、因此 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），蛋清主要以优质蛋白为主 。胆囊炎、维生素K、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，易消化 ，胆结石的人 ，硒等营养素 。卵磷脂 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。锌 、动脉硬化 、其蛋白质营养价值堪称天然食材以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，锌 、而血脂异常 、恐怕很容易超过300毫克 。并无实据 。维生素B族、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！维生素A 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，能提供较多优质蛋白、适合各种烹调 ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。硒等营养素 。这些说法都是人们臆想出来的 ，炒鸡蛋 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，但对于患有血脂异常 、
鸡蛋的吃法很多 ，煎鸡蛋 、鸡蛋物美价廉 ，是最值得推荐的吃法。再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，是儿童 、
不过 ，维生素E 、茶蛋等均可 。蒸蛋羹 、