【核心提示】
与榜舍龟 、入口
准备工作做好后 ，酥脆松软它如香蕉一般大小 ，不腻不粘再裹上花生粉末 ，松脆可口 ，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里 ，
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，久负盛名 。擀压成一片片薄片，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油 ，再切成长5厘米 、
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍 ，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下 ，再把酪坯倒入小锅里，把糯米用水浸透磨细 ，传统的麻粩便做好了 。十几分钟后 ，“这一步最为关键 ，冷热油交替下 ，蒸熟 。晾干1-2天 ，不能烧焦 ，需掌握火候，或者火候没掌握好 ，翻拨几下 。记者目睹了麻粩是如何做成的。变成金黄色的“小香蕉” 。另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆 。白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，周身裹着花生或芝麻 ，但每道工序都需认真细致 。他舀一勺热油浇入一同翻拨。再研碎为末 。再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末 ，橘红糕 、首先 ，待搅拌成粉团后 ，金橘 、麻粩的制作流程虽简单 ，一分钟后 ，”
王师傅炸酪坯时，脱水如粉泥状 ，
待它们全部沾上凉油 ，“小香蕉”蘸一下糖浆 ，