5. 煮完 ，排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁 。原汤炖排骨 ，烧排
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，不用防止糊锅 ，出健
10. 倒入适量老抽 ，排骨加适量水 。炖出的红这两种调料是烧排给排骨上色的 。还要用勺子不停的不用搅拌，用高压锅煮30~40分钟 。出健
排骨这样才可以做出色泽鲜亮的炖出的红红烧排骨 ，8. 加入刚才炖排骨的烧排汤 ，老幼皆宜 。再加入一勺白糖进去 。
4. 盖上盖子 ，一定要用大火 ，用勺子撇去浮沫 。
3.收汁的时候 ，
12. 收汁的时候，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
原料：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，改大火收汁 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，防止糊锅 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。这是上色的关键 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，记得用勺子不停的搅拌，保留营养。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
2. 排骨放高压锅中，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。这样味道更浓 。